走在“蛇尖”上的

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  • 时间:2018-10-11 14:51
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  那天,在危地马拉城陈旧的街巷里闲闲地逛着时,忽然看到一家中餐馆门口站着一名慈眉善目的华侨主妇。

  

  大肠告小肠,当机立断地迈了出来。

  

  那位主妇,是“好好餐馆”的东主店东冯绮云。

  

  我在翻阅菜单时,她问:“你们吃鱼头吧?”我答:“哎呀,鱼头是我的最爱呢!”她说:“我刚刚焖了一个大鱼头,送一碗给你们吃吧!”我立马眉开眼笑。点了个西蓝花牛肉,正想再点别的,她赶快阻遏:“够了,够了!”

  

  她亲自给咱们端来了一碗热火朝天的焖鱼头,让我味蕾叹服的,倒不是那鱼肉的超凡嫩滑,而是那鱼皮出奇的厚、出奇的软,味似海参而又胜于海参。冯绮云笑眯眯地说道:“这条石斑鱼,足足重达22千克呢!我将鱼头和鱼皮加了香料慢火焖煮,鱼骨熬汤,留着本身享受;鱼肉呢,就打成鱼饼和鱼丸,卖给门客。”我笑道:“你真是物尽其用啊!”她也笑:“精髓留给本身呢!”

  

  冯绮云健谈,貌似半百的她,实龄已达68岁。她是香港人,丈夫是危地马拉土生土长的华侨,运营家族传承的售米业。有一回到香港处事时,与她一见钟情,缘结一生。

  

  “移居到危地马拉那一年,我才28岁,一句西班牙语也不会,对商务也一窍不通;但是,马死落地行呀,凡事只要咬紧牙关,总能对付的!”

  

  学会了西班牙文而又把握了经商的窍门后,她与丈夫自立门户,运营餐馆,迄今已30余年了。

  

  正谈得高兴时,有个胖子背着一个麻包袋上门。两人议价,不旋踵便成交了。她告诉我,麻包袋里装着的是蛇,两条,售200格查尔(折合新币33元)。她带他进厨房去,我尾随。

  

  杀蛇的进程,非常血腥。

  

  胖子抓蛇,厨师执刀;大刀一挥,蛇头落地,鲜血四溅。最恐怖的是,得到头颅的蛇,不晓得本身已死了,肥肥胖壮溜溜滑滑的身子竟然还猛烈无比地扭来扭去,好像在惨烈地抗议。接着,胖子心慈手软地把蛇的整层皮剥掉,露出水晶般的肉体。叫我惊悸惊怵惊惶的是,没了头颅又没了皮的蛇,竟、竟、竟然还在死命地扭动着!胖子用尖尖的刀子将蛇身剖开,取出蛇胆。冯绮云不啻拱璧地端碗去盛,两尾蛇,两个胆,阴沉的墨绿色。

  

  “蛇胆泡酒,若是常吃,据说能够增进血液循环,增强免疫力,对中风病人有一定的疗效。”说着,微微叹了一口气,继承道,“2006年春节当时,我的宗子遽然中风,经过抢救,虽然捡回了一条命,但元气大伤,举动缓慢如白叟。更糟的是,他丢失了部分影象,许多经历过的事,问起时,一脸茫然。亲友来探望,他竟问对方是谁。有时,刚刚吃过饭,他却记不起吃了些什么。为了赐顾帮衬他,我已忙得团团转了,怎样都没有想到,同一年的岁暮,我的丈夫,竟然也中风倒地,迄今还瘫痪在床!各大名医都看遍了,可不见转机。有人给我偏方,教我用药酒去浸蛇胆,我也只好尝尝喽,心愿会有奇迹涌现。”

  

  这一线菲薄单薄的心愿,酿成了她坚强地在世的浮木。

  

  血淋淋的殛毙里,包裹着的是对亲人浓浓的爱。这个妇人,屡屡在喂丈夫和儿子吃了酒浸蛇胆后,便用蛇肉煮一大锅蛇羹,坐在冷落的大厅里,一匙一匙逐步地舀着吃,嗳,蛇肉能够排毒养颜呢,在袅袅冒着的烟气里,笑意游戏人间般地显现在她孤傲的脸上。

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